Festa del Caciocavallo sassanese (Caiazzano)
SASSANO - Dal 27 al 30 luglio Vai al Borgo

I membri dell'associazione I Ragazzi di Caiazzano, ideatori e organizzatori della tradizionale e attesa manifestazione sono già a lavoro da diverso tempo per allestire l'area con gli stand gastronomici per offrire le specialità tipiche e tutte di produzione locale. Dalla carne alla pasta passando per le diverse alternative di caciocavallo, vero protagonista della manifestazione a cui si aggiunge anche la buonissima zeppola.

Il caciocavallo, la cui preparazione viene seguita direttamente dai membri dell'associazione che sottolineano l'importanza della stagionatura e della salatura per far si che il suo gusto sia esaltato in tutte e tre le modalità in cui viene offerto, cioè tipico arrostito, con pancetta e funghi oppure impanato. Ma la festa del caciocavallo sassanese è ricca di sapori. Tutte le pietanze in menù sono preparate utilizzando prodotti selezionati e dalla qualità garantita, come la carne, rigorosamente carne locale, la pasta, fino ad arrivare al dolce con la tipica zeppola che viene offerta calda e fragrante, preparata al momento. Da venerdì 27 luglio, quindi, tanto ottimo cibo in una festa che sarà allietata da ottima musica e da giochi gonfiabili per i più piccoli.