Durante questa originale manifestazione, i migliori chef locali utilizzano il pane dalla mollica compatta e umida, l'olio dei migliori frantoi e purpurei pomodorini freschi per elaborare piatti gustosi e molto sfiziosi. Gli ingredienti sono semplici e genuini e si viene piacevolmente intrattenuti da spettacoli musicali e danzanti che allietano le diverse serate.