Manifestazione intenta a raccontare e proporre le antiche tradizioni culinarie del Vallo di Diano a turisti e partecipanti, attraverso la degustazione di piatti tipici come salami e formaggi, fusilli rigorosamente fatti a mano, sciuscielli, ciambotta e zeppole atenesi.
Oltre a rivalutare l’antica cucina si espongono anche i prodotti dell’artigianato locale attraverso stand dedicati. Per intrattenere i visitatori durante la manifestazione vengono organizzate esibizioni e spettacoli folcloristici anche di natura internazionale.