Si tratta di una polenta di maracuoccio, una specie di legume tipico di Lentiscosa che viene servita con minestra, broccoli o fagioli. Le serate sono animate da concerti di gruppi musicali, dagli spettacoli e dall'estrazione della lotteria nella serata finale. Molte persone ne prendono parte per gustare questo prodotto tipico veramente particolare in un’atmosfera piacevole di inizio estate.